酥到掉渣的油酥烧饼教程…
用料
| 水皮做法： | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 60度温水 | 140克 |
| 猪油 | 100克 |
| 油心做法： | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 猪油80 | 80克 |
酥到掉渣的空心烧饼做法的做法
搅拌机倒入300克中筋面粉
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第2张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第2张")
加入40克白糖
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第3张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第3张")
倒入140克60左右的温水活成雪花状
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第4张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第4张")
加入100克猪油
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第5张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第5张")
抓成面团
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第6张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第6张")
再搅拌光滑面团
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第7张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第7张")
松弛20分钟备用
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第8张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第8张")
案板倒入150克面粉80克猪油
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第9张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第9张")
将猪油搓至无颗粒活成油酥
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第10张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第10张")
水皮包入油酥把边上捏紧
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第11张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第11张")
轻轻的敲薄擀成长方形
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第12张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第12张")
再折成三层
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第13张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第13张")
再次擀成长方形
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第14张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第14张")
卷层三层
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第15张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第15张")
卷起来三层切开
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第16张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第16张")
剩下的横着卷三层
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第17张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第17张")
再切成正方形的剂子
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第18张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第18张")
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第19张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第19张")
搓成椭圆形，擀成饼状
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第20张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第20张")
刷上全蛋液
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第21张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第21张")
沾上白芝麻
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第22张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第22张")
上火190度下火200度20分钟左右
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第23张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第23张")
香喷喷的烧饼就做好啦
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第24张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第24张")
酥到掉渣渣
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第25张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第25张")
越冷越酥…
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第26张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第26张")
也可以做把饼做成圆形
![酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第27张]( "酥到掉渣的空心烧饼做法的做法步骤图 第27张")
小贴士
芝麻馅：黑白芝麻各一半炒香，擀成芝麻末，加入棉白糖即可