花生酱做司康,浓浓的花生香
用料
低筋面粉 | 70克 |
全麦粉 | 30克 |
细砂糖(或盐2克) | 15克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
花生酱 | 20-25克 |
牛奶 | 52-55克 |
可盐可甜的全麦花生酱司康的做法
粉类混合均匀,加入花生酱
用手将花生酱搓入粉中,大概搓匀就行
加入牛奶,翻拌成无干粉状态
用手捏成团,不要揉
面团压-折,压-折两下,然后整成厚度约1.5的饼状
用直径5.5厘米磨具可以取四个
表面刷牛奶(蛋液也可以,刷蛋液烤出来表面颜色会深些)
烤箱提前预热200摄氏度,入烤箱15-18分钟,表面上色即可
可以直接吃,甜口的也可以夹果酱哦
小贴士
想更香一点,花生酱多放点;害怕胖的话,花生酱少放点。可以适当调节
牛奶的量根据面团状态调节,面团为稍软但不粘手的状态
没有低筋面粉可以普通面粉:玉米淀粉=3:1;或高筋面粉:玉米淀粉=1:1替代