红枣夹核桃（熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣夹核桃（熬糖版）做法

用料  

红枣夹核桃（熬糖版）的做法  

1. 把红枣洗干净风干，用硬吸管在红枣尾部插一半，再换另一头直接捅穿，轻轻松松红枣籽就出来了！然后用剪刀把它剪开！

2. 锅中加水煮开，红枣盖上保鲜膜进锅大火蒸🔟分钟！这样的枣吃多不怕上火！（这步可省略）

3. 再加入烤箱上下火150度烤10分钟（红枣表面没有水迹可省略这步）

4. 拨好的核桃仁近预热上下火的烤箱200度烤10分钟，这样的核桃仁有焦脆感，（想吃原味的可不用这步）

5. 空闲时间不要停，我们来炒芝麻，不粘锅中小火翻炒芝麻五分钟就好！炒过的芝麻吃起来才香（偶尔听到芝麻啪啪声即可）

6. 忘了拍照！葡萄干我感觉很不干净，个人喜好，洗了俩三遍！然后风干水分，用烤箱上下火180度烤十分钟（这是烤干水分）

7. 所有食材都备用，现在熬糖浆，白糖水喝麦芽糖倒进不粘锅里大火烧开转小火，熬一小会，我是用筷子弄点糖浆放凉水里来测试你熬糖的软硬（个人喜好这一步）

8. 关火把核桃仁芝麻葡萄干倒进糖浆迅速搅拌均匀，迅速把红枣打快用筷子迅速夹上核桃仁等塞到红枣里，这步要快快快（否则糖浆冷却不好弄）

9. 好了！大功告成！把它统统打包封密起来！年货不愁了！

小贴士

烤红枣时间要把握好，否则会把红枣烤的太干太硬，糖浆冷却后不好弄的话，可以再回锅小火炒热再继续工作！