八寸
用料
巧克力部分 | |
黑巧克力 | 200g |
黄油 | 100g |
白砂糖 | 130g |
黄糖 | 50g |
香草精 | 1tsp |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 100g |
可可粉 | 2tsp |
巧克力碎 | 50g |
南瓜芝士部分 | |
南瓜 | 100g |
奶油奶酪 | 100g |
白砂糖 | 2tbsp |
海盐 | 一小撮 |
姜粉 | 1/2tsp |
肉豆蔻粉 | 1/4tsp |
鸡蛋 | 1个 |
肉桂粉 | 1/2tsp |
南瓜芝士布朗尼的做法
黑巧克力加黄油隔水融化待用。
砂糖和黄糖混合,加入香草精、鸡蛋搅拌均匀,加入低粉,可可粉,海盐搅拌融合后倒入巧克力糊,拌匀,加入巧克力碎
南瓜切块蒸熟捣成泥,加入软化的奶油奶酪,砂糖、肉桂、肉豆蔻、鸡蛋,搅打均匀无颗粒
把巧克力糊倒入模具抹平,然后一勺一勺盛入南瓜糊,中间留有缝隙,用筷子搅出花纹,不可过度搅拌
烤箱预热180度,30~40分钟左右,根据自家烤箱调整,插牙签不沾即可