第一次写菜谱忘记拍照,请大家将就将就。
用料
番茄 | 2只 |
番茄酱 | 根据个人口味 |
芝士片(可用拉丝的芝士) | 根据个人口味(用了4片) |
脆皮肠 | 5条(一开二)分量自己衡量 |
西兰花 | 少许 |
鸡蛋 | 1只 |
糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
虾 | 适量 |
番茄酱芝士肠仔焗意粉的做法
把番茄去皮,西兰花弄熟,把一部分的虾剥壳取肉,剩余的放进清水里煮熟,留一点煮过虾的水待用。
制作番茄酱,首先放点油,把煮过虾的水倒进锅里煮开,然后把番茄放进锅里煮,压碎番茄,加入适量的番茄酱,这个时候调到小火,慢慢地收汁,根据自己的味道放进糖,胡椒粉,调至自己合适的口味,弄至浓稠即可
把脆皮肠1开二,然后将意粉插进肠仔里。这里要注意,尽量插在中间,数量在6-8条之间
锅里烧开水,把刚才插好的意粉放进锅里,先软化一边的意粉,水烧开后就转小火,因为肠仔容易熟,容易爆开,意粉比较难软化,所以先把一边软化后在换另一边。这个步骤不是煮熟的,是用热水泡熟。意粉两边软化后就可以了
把意粉,西兰花,还没煮过的虾肉放进可以放进烤箱的容器里。然后把芝士片撕一小片一小片铺满,跟着倒入自己调制的番茄酱,再铺一层芝士。最后撒点黑胡椒
烤箱预热10分钟,上下层烤10分钟后,取出把鸡蛋打进容器,再烤2~3分钟,取出即可