用料
| 牛肉 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 20粒 |
风干牛肉烘干+烤箱的做法
牛肉切条，尽量切粗一点，大约成年男子大拇指宽度，因为风干加烤箱之后，会缩水严重，太薄最后就是很薄一片，很容易影响口感
![风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第2张]( "风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第2张")
盐，葱姜蒜，辣椒皮，花椒全都放进去，不吃辣的可以不放辣椒，那就是原味
![风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第3张]( "风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第3张")
抓匀，密封，放冰箱腌制一晚上，也可以腌制两小时，时间越久味道越深
![风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第4张]( "风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第4张")
图片忘记拍了，就是放这种烘干机里，均匀分开，45度，烘干16个小时，手感微微发硬，颜色变深，取出
![风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第5张]( "风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第5张")
这是烘干机取出，放烤箱之前的样子
![风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第6张]( "风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第6张")
放入烤箱，上下火，150度，10到15分钟，视你肉的厚度而定，不能太久，太久就柴了，影响口感，可以边烤边尝，每个人口感不同，自行把握就好
![风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第7张]( "风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第7张")
成品图
![风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第8张]( "风干牛肉烘干+烤箱的做法步骤图 第8张")
