昨天去学校值班,点了炸鸡外卖,加甜辣酱的那种。但是更想吃肯德基的,外送费9元,想想钱包,悲从心来,一手炸鸡,一手抖音,忽然又(因为第一次失败了)准备明天做奥尔良烤大鸡腿。
用料
比手大的大鸡腿 | 1只 |
奥尔良粉 | 50克 |
黑胡椒(也可以不用) | 一丢丢 |
清水一盆 | 能没过鸡腿 |
蜂蜜 | 1勺 |
温开水 | 1勺 |
烤箱版奥尔良大鸡腿的做法
准备比手还大的一只大鸡腿,然后把它当做你的仇人,用刀背疯狂敲打。然后再给他来几刀,发泄你的负能量。
这是来几刀后的状态,最好切深一些。我第一次切的浅了,结果复烤了很多次
这一步忘记拍照了,就是把鸡腿放清水里泡两个小时左右,把血水都给泡出来。这期间你可以打几局王者或者吃鸡,相信时间飞逝。
泡了两个小时以后,把鸡腿洗干净,然后准备腌它。我第一次用了30克粉,结果没入味,这一次我是用了50克粉,然后加了两汤勺左右的清水,给它当做情人一样的做马杀鸡。
在这期间,我加了一丢丢黑胡椒(刚入手的,就想试试),试试看会不会好吃一点。没有可以不加哦。
继续马杀鸡
你按摩酸了后,就可以把它用保鲜膜封好,放进冰箱。我打算腌制一晚再做,但是我忘记了!腌制了两晚。不过味道入味,还是不错滴,这是后话。
Two days later.恢复记忆的我把这个前世鸡腿拿出来放在烤架上,然后底下放个烤盘,烤盘上铺锡纸,不然你会后悔的。我的烤箱上下火190度烤了20分钟。(补充两点:1.预热了190度10分钟2.自己家的烤箱自己烤情况哈。我也是凭感觉摸索)
叮~20分钟结束,取出鸡腿。蜂蜜加温水化开,然后给鸡腿两面都涂起来,忽视这张图把,最后涂好了我才想起来拍照。涂好鸡腿的蜂蜜再撒点黑胡椒放回烤箱,一样的温度烤20分钟。(其实我总共烤了3次,分别都是10分钟,害怕没熟)
叮~大功告成,再撒一些熟芝麻,为了拍照好看。佩服我自己,第二次就成功了,肯德基都比不过我了吧,哈哈哈😁
小贴士
奥尔良粉我是网上买的罐装的,不是那种袋装的,袋装的应该一包就够了把。