奥尔良烤鸡翅、鸡腿是小壮宝的最爱之一~每次给孩子大街买着吃总是担心食材是否新鲜?干净卫生不?孩子会不会吃坏肚子等等~~与其担心不如学会在家做~~以上的问题统统不是问题~~嘛嘛试验了多次终于做出了色香味俱全的烤鸡腿~味道不比麦当劳的铁板鸡腿堡差~堪比KFC~和麦多馅饼照烧鸡腿的味道一样样的~~具体请看以下做法!!!!
用料
琵琶腿 | 6个 |
香甜奥尔良腌料 | 38克 |
蜂蜜 | 少许 |
食用油 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
水 | 38克 |
奥尔良烤鸡腿肉《超详细烤箱版》奥尔良烤肉 简单好做烤箱烤鸡肉的做法
新鲜琵琶腿6个洗干净备用
我用的是酷克壹佰香甜奥尔良腌料~这款不辣适合孩子
用剪刀把琵琶腿去骨
去骨后的琵琶腿腌制起来更容易入味
用刀身把鸡腿肉正反面多拍打几次,松弛鸡肉组织~
放入奥尔良腌料加入同等量的水,腌料和水的比例1:1
反复抓拌按摩肉肉~放入保鲜盒
密封好盖子,放入冰箱冷藏室腌制一晚上~
烤箱提前预热,把前一晚腌制好的鸡腿肉放到烤网上
放入烤箱~上下火温度200度,烤20-25分钟
烤10分钟左右从烤箱拿出来翻面~把腌制盒子里剩余的汁刷到鸡腿上再刷点油放回烤箱继续~等到烤20分钟左右把鸡腿肉刷上蜂蜜
25分钟后出炉的样子(每个家里烤箱不一样,烧烤时间和温度自己把握适当调整)
切肉摆盘撒上白芝麻点缀
香喷喷的香甜奥尔良烤鸡腿肉完美上桌~
小贴士
1.建议鸡腿把骨头剔除~~鸡腿去骨后腌制更好入味~小朋友吃起来也方便
2.一定要把肉组织拍松或拿叉子扎扎~烤好后肉不硬
3.家里没有烤箱也可以做,前面步骤不变~腌制好以后放入不沾平底锅或者电饼铛里放油小火煎即可