用料
红枣 | 85克 |
鸡蛋 | 6个 |
低筋粉 | 150克 |
牛奶 | 60克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
玉米油 | 80克 |
白芝麻 | 一点点 |
元气满满的枣糕的做法
红枣去核。
用剪刀✂️剪的碎碎的,或者用其他方法也可。
在80克红枣中加60克牛奶小火加热至牛奶被红枣吸收,关火,加入80克红糖,搅拌至融化。
打入6颗鸡蛋。
打蛋器高速打至发泡到3倍大。
一次性加入低筋粉、泡打粉、小苏打、盐,用刮刀翻拌均匀。再加入玉米油,继续翻拌均匀,倒入铺了油纸的模具。
撒上白芝麻和做装饰的5克红枣颗粒。
放入预热到155℃到160℃的烤箱中层,定时35分钟。
完成。