元气满满阿胶糕的做法和图解,元气满满阿胶糕怎么做更好吃

用料  

元气满满阿胶糕的做法  

1. 阿胶敲碎，装入陶瓷盆，用黄酒浸泡48小时（盖上盖或保鲜膜包裹），期间可以准备辅材（核桃，红枣，枸杞，炒黑芝麻）。

2. 浸泡过程中用干筷子搅拌，便于阿胶充分浸泡

3. 浸泡后，入锅加冰糖，小火熬制，过程中需不停搅拌。
   挂旗后，依照顺序加入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻，每一步都充分搅拌，一定要最后一步加黑芝麻。

4. 关火后，把搅拌好的阿胶糕倒入事先准备好的模具里，一定要铺平压实。
   静置半天，切片如上图。