我们这里老人都有喝茶的习惯,喝茶嚼几口点心饼子啥的肯定最好了,俺婆婆就是说了年纪大了不能吃过多糖,老爷子把还假牙~我就琢磨琢磨这种不含糖的
用料
普通面粉 | 500克 |
盐 | 6克 |
玉米油 | 80克 |
清水 | 约120克 |
酵母 | 8克 |
鸡蛋 | 2个 |
干花椒叶 | 适量 |
简单易学的酥爽饼子的做法
第一步除花椒叶以外的材料混合均匀和成面团
第二步等面团发酵至1.5~2倍大时排气揉面,顺便加入花椒叶,(也可以加入白芝麻更香,今天我也第一次所以忘记了)像搓衣板上搓衣服一样约十分钟吧!
第三步就是把面擀成方形放入冰箱冷藏十几分钟
第四步取出冷藏面饼,把面切成宽约2cm的条状,长度约10cm,中间划一刀两头对穿就可以!
最后烤箱上下180度预热,烤约35分钟
小贴士
500克面团标准烤盘三次!我今天也是第一次做忘记了拍图,下回再做把图补上了!