用料
蛋挞皮 | 10个 |
香芋 | 150g |
玉米 | 100g |
虾干 | 8只 |
青豆 | 60g |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
植物油 | 少许 |
腊肠 | 1条 |
古早味香芋挞,蛋挞皮华丽大变身的做法
虾干洗一遍,用凉水泡20分钟,如果用鲜虾仁不用泡。
把材料全部切成丁,加入调味料拌匀。
用炒锅放一点油,下锅翻炒一会,加入一点点水焖至半熟,尝一下味道如果不够味道可以放一点盐,炒好的馅料捞出来沥干水分。
取蛋挞皮,把沥干水分的香芋馅料放进去蛋挞皮中。
依次放好所有蛋挞皮,表面撒上一点黑胡椒碎。
均匀地撒上马苏里拉芝士碎
放进去预热好上下火200的烤箱烘烤18-20分钟。
古早味香芋挞,好吃到妈妈都说好👍
小贴士
1、蛋挞皮无需解冻就可以烤
2、所有材料尽量切成丁状
3、一定要沥干水分再装入蛋挞皮
4、用新鲜的虾仁干味道更好
5、马苏里拉芝士要稍微解冻下拉丝效果才好
6、除了香芋挞各位小伙伴还可以用其它材料代替