这是冬季里一道暖烘烘的菜
奶油与蔬菜 浓厚与清淡 可以兼得
此菜谱用料为两人份
用料
山芋🍠 | 一个 |
菌类(我这次用了蟹味菇) | 100克 |
荷兰豆 | 50克 |
菜花 | 100g |
黄菜椒 | 20克 |
培根🥓 | 30克 |
牛奶 | 1杯 |
低筋粉 | 25克 |
黄油 | 25克 |
稀奶油 | 15克 |
蒜 | 2瓣 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
奶油焗蔬菜的做法
菜花掰碎 开水焯一下
荷兰豆切细丝,彩椒切小丁
山芋切丁 微波打2分钟
培根切丁
蟹味菇 过油炒一下去水分黄油入锅 融化后放入蒜末 变色后加入面粉 搅拌
倒入牛奶 搅拌 调火 防止糊底 面粉无颗粒后 加盐与黑胡椒 调味
不停搅拌 加稀奶油 继续搅拌至浓稠 无颗粒在烤碗里摆好蔬菜与培根
铺奶酪碎或奶酪片倒入做好的白酱
盖锡纸
180度30分钟
请根据自家烤箱情况调节时长成品
小贴士
热焗菜配冰啤酒 挺爽!