用料
puff pastry | 1张 |
蛋挞模 | 4只 |
蛋黄 | 1个 |
白砂糖 | 10克 |
牛奶 | 25克 |
淡奶油 | 40克 |
摊开一张puff pastry
用直径8cm玻璃杯切割出圆片,按进蛋挞模里(这次没用完的挞皮可以冷冻保存)
25克牛奶、1个蛋黄、10克糖搅拌均匀
加入40克淡奶油搅拌均匀
均匀倒入四个蛋挞皮中
上下火390华氏度/190摄氏度烤20-23分钟上色即可(一定概率出焦斑)
小贴士
任何puff pastry(冷冻或冷藏)均可,美国超市一般都能买到(target、walmart、Harris Teeter都有,Costco似乎没有)。