咸肉菜饭是江南的地方菜肴,味道特别好,咸香四溢,营养可口,老少皆宜,重点是简单,特别特别的适合懒人,推荐给想自己做饭但又想偷懒的朋友们
用料
大米 | 500g |
咸肉 | 200g |
青菜 | 3棵 |
小葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
咸肉菜饭的做法
大米洗净用冷水浸泡半小时,小青菜洗净切碎,葱切段,姜切片备用。
葱姜用热水冲泡出香味放凉备用。
咸肉切丁,放到葱姜水中浸泡10分钟去腥,然后和泡好的大米搅拌在一起。
放入蒸盘中,加入平时煮饭量的水约1.5倍。将蒸盘送入蒸烤箱,放在中层位置,打开蒸烤箱选择常规模式,确认,“蒸汽功能”,确认,定时30分钟,确认,启动蒸烤箱,就开始工作了。
炒锅中倒油,加入小青菜炒软备用。
蒸好的饭趁热拌入炒好的青菜即可。
小贴士
1. 后加青菜的方法让青菜保持绿色,做出来的咸肉菜饭更好看。
2. 咸肉本身比较咸所以这个食谱我没放盐,如果大家口味比较可以再放点盐来调味。