提起司康饼,英文scone,会想到奶油司康,红枣司康,培根司康,香葱司康很少见。这个房子参考下厨房,超超超圆脚豆。这个方子照样简单,用料少。
用料
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 50克 |
水 | 50克 |
蛋液 | 半个 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 1茶勺 |
香葱 | 一些 |
鸡蛋(刷表面) | 半个 |
香葱司康饼的做法
将面粉,盐,糖混合均匀。将蛋液跟水混合。
黄油切成小粒,无需软化。香葱切碎备用。
将黄油放入面粉混合物中,搓成酥粒状。加入蛋液跟水。适当加入直到揉成面团不粘手。不可以一次加入水。
加入香葱,揉成面团,撒上一些面粉,压成大约2里面厚的面饼。像切蛋糕一样切成三角形。
在表面刷上剩余蛋液。预热烤箱170度(22升烤箱),放入烤箱,大约20分钟,或者直到表面开始变色。