南瓜芝士塔10寸的做法和图解,南瓜芝士塔10寸怎么做更好吃

做个南瓜芝士塔，其实还挺轻松的，相比葡挞皮来说，做这个塔皮简单多了。它的口感像饼干，硬脆，猪先生很喜欢这个口感，之前做过一次是用蛋挞小杯做的，装得更厚的馅，但是个数不多。这次用10寸派盘来做，份量不多不少，就一盘，如果馅料可以再多三分之一就更好了~

用料  

南瓜芝士塔10寸的做法  

1. 低筋面粉180克、黄油70克、细糖20克、盐2克、蛋黄1个加入盆中。

2. 用手抓散成颗粒状。

3. 加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

4. 将面团放在硅胶垫中央位置，然后上面盖上保鲜膜，将面团擀成比派盘稍大点的薄片，厚度0.3厘米。

5. 掀起硅胶垫，然后将派盘盖在面片上，如图。

6. 用手轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。

7. 用叉子扎孔。

8. 在派皮上垫油纸，放入小圆石，防止烘烤时鼓起。烤箱上下火170度，约烤20分钟取出备用。

9. 将南瓜切成小块，蒸熟。

10. 沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆，一起放入料理杯中。

11. 搅拌成细腻的糊后，加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。

12. 然后筛入低筋面粉，拌匀。

13. 将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中，上下火170度，烘烤约20分钟。

14. 烘烤出炉后用披萨刀切成小块，然后撒入适量的椰蓉即可。

15. 成品。

小贴士

1、这是一个十寸派的量，擀派皮的时候可以借助硅胶垫的同心圆，尽量擀成圆形，我用带刻度的擀面

杖擀面的，厚度选用的是3毫米。
2、将派皮盖到派盘上时不要急于撕去保鲜膜，先隔着保鲜膜，用手轻轻按压派盘边至贴服后再撕去保

鲜膜。