莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）做法

这个蛋黄酥即可中秋节的时候用来送亲戚朋友...平时换点内容又可以当作点心...
没用白油 用了玉米油

用料  

莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）的做法  

1. 将油皮和酥皮分别按照配料表放在两个碗里

2. 混合好两种材料

3. 将油皮和油酥分成12小块 盖上保鲜膜 醒5分钟
   
   

4. 把油酥包入油皮中

5. 封口朝下 盖上保鲜膜 备用
   接下来去做内馅的准备

6. 莲蓉分成12个小块

7. 将处理好的鸭蛋黄包进莲蓉揉圆备用
   （鸭蛋黄的处理方法小贴士会讲）

8. 把之前包好油酥的面团擀成牛舌状

9. 从下向上卷起 盖上保鲜膜放置5分钟后

10. 接口的位置向上压扁 竖着再擀一次然后从上往下卷

11. 两端往中间压 按扁 擀平

12. 包入准备好的馅料收口后 整圆

13. 涂上蛋黄液...撒上芝麻 烤箱180度...20分钟即可

14. 自己还多做了两种抹茶和玫瑰的 很好看

15. 玫瑰蛋黄酥

16. 全家福..

17. 成品图 做了两种样子

小贴士

1.鸭蛋黄我个人会提前处理下
从中间切开，提前泡油（植物油）....封好 放在冰箱冷藏备用
等到需要用的时候碰上少许白酒  180度烤箱3-5分钟
个人感觉这样子会去掉腥味并且出油更沙...
2.请选择没有味道的植物油 做出的糕点起酥很好