奶酪控的最爱没有之一
醇香美味的黄金芝士条
入口细腻,芝士味醇香浓郁
真的是超级超级好吃😋
做法也是极简单的
只需要搅一搅拌一拌就OK啦
快一起做起来吧
用料
饼干底 | |
消化饼干 | 110克 |
融化黄油 | 250克 |
芝士层 | |
奶油奶酪 | |
室温鸡蛋 | 2个 |
室温淡奶油 | 150克 |
幼砂糖 | 35克 |
柠檬汁 | 15克 |
玉米淀粉 | 20克 |
只需搅一搅0⃣️失败的醇香黄金芝士条的做法
️消化饼干用料理机打碎
️黄油提前融化,加入饼干碎搅拌均匀,倒入模具中压实压平,放入冰箱冷藏定型
️奶油奶酪提前室温软化或者隔热水软化,倒入幼砂糖拌匀
️分两次加入室温鸡蛋搅拌均匀,加入室温淡奶油继续搅拌均匀,然后加入室温的柠檬汁搅拌均匀
️最后加入玉米淀粉搅拌至细腻无颗粒的奶酪糊,如果有颗粒建议过筛,倒入模具9分满
️烤箱提前预热,烤盘中倒入热水,上面架烤网放入模具,水浴法170度35分钟左右,观察上色情况,至金黄色出炉,放凉后保鲜膜密封,入冰箱冷藏4小时以上,口感最佳
️冷藏后脱模切块即可,醇香美味,一口沦陷
小贴士
1.鸡蛋,淡奶油,柠檬汁一定是室温的
2.各家烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考,按自己烤箱调整