炒茄子-快手菜的做法和图解,炒茄子-快手菜怎么做更好吃

用料  

炒茄子-快手菜的做法  

1. 1.茄子切成滚刀块，我是削的
   2.泡茄子：放入水，盐，醋。因为我是第二天做饭，所以提前一天泡。要自己做的话，泡15分钟即可。
   3.炒茄子：沥干茄子，锅里不要放油，炒茄子。主要是将水份弄干点。因为手没力，挤不出来。
   4.看着差不多的时候，放油，蒜，炒
   5.快熟的时候放生抽和盐，加一点点水。
   6.装盘即可。
   
   一般是早上做午餐，所以求快。反正炒出来还挺好吃的。