时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 猪五花肉 | 500g |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 4片 |
| 生抽 | 25ml |
| 老抽 | 15ml |
| 料酒 | 30ml |
| 冰糖 | 20g |
| 热水 | 略低于食材 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角（大料） | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
不粘锅中不放油，直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄盛出备用。
![电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法图解 做法步骤 第2张")
用锅中剩余的油，将煮熟的鹌鹑蛋同样煎制四面金黄，盛出备用。
![电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法图解 做法步骤 第3张")
将五花肉和鹌鹑蛋倒入电饭锅中，加入所有的调味料：切段的小葱、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、大料、香叶。最后倒入略低于食材的热水。
开启电饭锅煮饭模式1-2次即可。![电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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