摘自《四季禅食》
模具大小:80mm×60mm×50mm 4个
用料
糙米粉 | 200g |
无糖豆浆 | 200g |
发粉 | 10g |
耐高温葵花籽油 | 50g |
柠檬汁 | 10g |
海盐 | 3g |
香蕉 | 200g |
葡萄干 | 40g |
核桃 | 30g |
无糖樱桃果酱 | 4大匙 |
香蕉核桃糙米糕的做法
香蕉用叉子压碎,葡萄干切碎,核桃用烤箱烤香,切碎。备用。
将糙米粉、发粉混合,均匀搅拌。
豆浆、葵花籽油、柠檬汁、海盐用打蛋器搅拌至黏稠。
将3分次慢慢加入2中,搅拌。
将混合物中加入香蕉、葡萄干、核桃岁、少许油,稍加搅拌。
将果酱放在混合物顶。放入涂好油的模具中。烤箱预热170℃,上下,30mins。
米糕烤好后,用竹签戳一下,若不沾竹签,也完成了。晾凉后切片。
小贴士