2～3人份
用料
| 猪肉 | 300g |
| 球生菜 | 300g |
| 大米 | 100g |
| 水 | 1～1.5升 |
| 盐 | 1汤匙腌猪肉 半汤匙腌生菜 |
| 葱 | 5棵 |
| 姜 | 50g |
| 生抽 | 4汤匙 |
| 油 | 半茶匙 |
提前准备：猪瘦肉加入1汤匙盐拌匀，最少腌制2小时，最好放冰箱腌制过夜
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腌制完后，先洗净猪肉，再焯水捞出
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大锅放入猪肉、大米和12cup水，大火煮沸，转小火煲1.5～2小时
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300g生菜切条，加入半汤匙盐拌匀，腌制半小时
![咸瘦肉生菜粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸瘦肉生菜粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
葱姜切末
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葱姜末放入4汤匙生抽，半茶匙油，拌匀
![咸瘦肉生菜粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸瘦肉生菜粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
生菜腌制后攥干水分装盘备用
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咸瘦肉煲好
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将粥装入碗，加入生菜和一勺葱姜酱汁
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小贴士
粥内不要另外放盐，用生菜和葱姜料汁的盐分调味就足够了