谁说粥只有一种色彩,谁说人生只有一种活法。
自从买了一口日本土锅以后,我便迷上了煲粥,一个从不爱喝粥的人,爱上了熬粥,谁说不是一种惊喜,一种意外呢。
《随园食单》中记载:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。 尹文端公曰:宁人等粥,毋粥等人。此真名言,防停顿而味变汤干也......”
后面袁枚老大爷是反对非五谷入五谷的,说是:“饭粥粗粝,勉强咽下,归而大病。”
然,《普济方》说:“米虽一物,造粥多般……治粥为身命之源,饮膳可代药之半”。清光绪年间,黄云鸽编写的《粥谱》粥的品种多达247个。
故,本小爷(小姐姐)做了以下这款海鲜粥,其实想用极净奢靡四个字,可是,我又没放啥大货,那就算款轻奢粥吧(不行,我编不下去了)
用料
干贝 | 3粒 |
鲍鱼 | 3个 |
虾仁 | 8颗 |
大米、紫米、麦仁 | 各一小把 |
油豆腐 | 半片 |
小黄瓜 | 半根 |
葱姜 | 少许 |
虾仁鲍鱼干贝粥的做法