今天早起,某人要去兼职保护志玲姐姐……我也就早早起来了。闲着没事就做个麻烦点的早餐吧~ 小时候不爱喝粥长大了就喜欢这一口……
用料
猪肉(后鞧) | 两片 |
生菜 | 一叶 |
姜 | 两片 |
米 | 根据砂锅大小决定 |
盐 | 一小勺 |
耗油 | 一小勺 |
酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 一小勺 |
料酒 | 一小勺 |
鲜菇 | 一叶 |
鲜菇瘦肉粥的做法
猪肉两片切细丝,放入小碗里加胡椒粉跟料酒腌制去腥,猪肉选后屁股比里脊好吃→_→
米提前一天晚上泡好,加五倍以上的水,不然会变稀饭…… 我的砂锅小,所以没加更多,其实有人做粥把米打碎,有条件可以选择,煮出来会粘稠好吃又好看╮(╯▽╰)╭
开小火煮粥,同时生菜切丝,蘑菇切丁,姜切丝,注意水开之前一定记得全都切完⊙▽⊙
水开了就要站在砂锅旁边寸步不离了,用木铲一直搅拌,防止糊锅底,差不多水变少1/3的时候就把肉放进去,生滚@( ̄- ̄)@
待肉丝变色的时候,一次加入盐跟耗油,根据个人口味还可以加点胡椒粉,这个季节东北冷还要停暖气就加了胡椒粉→_→
之后下蘑菇,姜丝,煮到粘稠⊙﹏⊙
完全成型后下生菜在粥上面,绿色的好看,我觉得有时候加了肉会腻就多吃生菜喽 煮30s上桌╮(╯▽╰)╭
小贴士