当当当,忙里偷闲,终于有时间更新了。今日分享,一道超级营养、老少皆宜的【海鲜瘦肉粥】,连我家调皮的小堂弟喝完之后都竖起来大拇指,嘻嘻,超开心!
用料
大米 | 160克 |
里脊肉 | 适量 |
大虾 | 3只 |
鲍鱼 | 3个 |
小葱 | 4-5根 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
海鲜瘦肉粥的做法
首先将大米洗净,用冷水泡好半个小时。期间可以处理其他配料。
将虾和鲍鱼洗净,把肉取出,切成粒,用料酒、白胡椒粉和少量的盐腌制。里脊肉剁碎,加入适量的淀粉和料酒腌制。
砂锅放入适量的水烧开,倒入泡好的大米,将米煮至“开花”的状态,先倒入大虾鲍鱼煮10分钟。再倒入里脊肉煮2分钟,期间根据个人口味,加入适量的盐调味即可。
小贴士
🍐🍐【小贴士】
因为我是用砂锅煮的粥,所以从米下锅起,需要不时的搅拌,以免粘锅。