用料
豬肉末 | 500克 |
春筍 | 3只 |
香菇 | 10朵 |
豆干 | 10块 |
洋蔥 | 一個 |
黃豆醬 | 1小瓶 |
甜麵醬 | 1小瓶 |
配菜 | 請隨心 |
台式炸醬麵的做法
材料備好
切
切
切
切
水煮斷生(這個水得倒掉哈)
加少許油炒
炒到爆油有點焦黃
黃豆醬,甜麵醬加入拌炒
洋蔥拌炒
剛剛煮的那一鍋把水爈掉翻炒
清水加至淹過食材煮
去浮油浮末
小火慢燉一個小時記得過30分鐘后來嚐味道
要甜加甜麵醬
要咸加黃豆醬
怕太濃就改加醬油跟砂糖
以自己家口味為主豆芽,胡蘿蔔絲,過水斷生
黃瓜絲
蔥末煮面組合加個水煮蛋完美了
小贴士
這個醬配稀飯也是一絕