榨菜肉丝煲怎么做才好吃,最正宗的榨菜肉丝煲制作方法

用料  

榨菜肉丝煲的做法  

1. 准备食材，将豆腐、豆芽、海鲜菇切好备好

2. 将葱切碎，蒜切片，大肉切丝，肥瘦分开，备用

3. 瘦肉放入淀粉、生抽、少许盐腌制5分钟

4. 放油，将葱、蒜片、肥肉煸至金黄，炒出香味

5. 将备好的榨菜（随个人喜好各种咸菜都可）放至锅内翻炒

6. 同时将腌制的瘦肉放入，加豆瓣酱翻炒（没有豆瓣也可不放）

7. 将炒好的榨菜肉丝放入砂锅，添水（最好是开水）

8. 放入辅菜，加入黄豆酱（如果之前炒肉丝时加过豆瓣这一步可省），煮至沸腾

9. 加入面条，中小火煮6到8分钟

10. 加青菜，继续中小火煮，可以盖上锅盖，适量搅拌，以防砂锅糊底

11. 这个时候切两片西红柿、胡萝卜半根、橙子一个榨杯果蔬汁

12. 加入青菜后煮3-5分钟，出锅

小贴士

豆瓣酱和黄豆酱任选其一。放入面条后适量搅拌，以防糊锅。