排骨土豆豆角焖面的做法和图解,排骨土豆豆角焖面怎么做更好吃

之前在济南和师姐吃过一家内蒙焖面，味道相当棒。
       今天突然想念在济南和师姐一起浪的日子了，就打算试着做个焖面，当然也是想让我家小哥尝尝焖面的味道。
       在下厨房上面看了几个菜谱，瞅了瞅家里的食材，融会贯通了一下，没想到做出来的味道还不错，小哥吃得欢实得很，也算是没白费一番工夫咯！

用料  

排骨土豆豆角焖面的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 排骨洗净，冷水下锅煮。

3. 开锅后转小火，去掉浮沫，再小炖十分钟。

4. 捞出来，晾一晾。

5. 利用晾肉的时间准备香料和蔬菜，准备姜蒜，蒜切末，姜切片，干红辣椒去籽，花椒适量，大料三个。

6. 玉米切块，土豆滚刀切，豆角切长条。

7. 热锅放油，

8. 加入准备好的姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，爆香。

9. 放入排骨，翻炒至表面微焦，最好均匀地有金黄色。

10. 加料酒、酱油，翻炒上色，然后加水，放入豆角(豆角要多炖，所以早点放)。

11. 水要没过排骨，加冰糖或者白砂糖，盖盖子，大火烧开，转小火炖15分钟。

12. 加入玉米，这样玉米比较入味。

13. 看到豆角变色了，再加土豆，大火烧开，转小火再炖。

14. 用筷子戳土豆，能戳进去，感觉绵绵软软的，就可以调大火收汁了。

15. 利用炖的时间切蒜末和葱花，待收好汁放入锅中，提香。

16. 收到剩三分之二的汤，放葱和蒜。

17. 放入鲜面条，均匀铺开，盖盖子小火焖20分钟。

18. 为了入味，我还打开盖子了一次，用筷子再翻均匀了一些。

19. 然后就好了，美味的排骨豆角玉米土豆焖面就可以吃啦！

20. 配上椰汁和梅酒，生活真美好啊，哇哈哈哈哈！

小贴士

1.可以按个人口味调整用料的多少，毕竟做饭嘛，自己喜欢吃就好呀~
2.注意豆角一定要早放，也可以换成芸豆之类的能煮烂了不要煮轻了，要不然容易食物中毒的！！！
3.土豆选黄土豆，绵绵的，炖鸡炖排骨都好好吃的！
4.玉米放不放都行，看个人口味，像我家小晗哥就不爱吃玉米，然而并没有什么卵用，我一定要放！因为我爱吃，哇哈哈哈哈！