4人份
用料
| 排骨 | 半斤 |
| 姜 | 一块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豆角 | 七八根 |
| 土豆 | 2个 |
| 鲜面条 | 2盒（600克） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
排骨豆角焖面的做法
起晚了 忙着吃 忘记拍前面的照片啦嘻嘻
就是排骨冷水下锅加两片姜一瓶盖料酒焯熟捞出
然后大蒜姜切片 干辣椒掰两半 豆角切段 土豆切块
起锅烧油
下大蒜姜干辣椒花椒炒香 下排骨 煎炒至微微焦黄 加生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀
下豆角 炒![排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我用的调料勺是我的
大汤勺
所以每种调料就加半勺就行![排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒匀加热水 没过食材 加点胡椒粉 盖盖炖 炖它二三十分钟
![排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加切好的土豆 继续炖十分钟 注意汤不要熬太干 等下面条还要吸汤滴
![排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
到点尝下咸淡 加点盐 糖（菜汤要咸一点 等下放了面条味道会稀释） 打小半碗菜汤出来
然后放鲜面条 平铺在菜上
盖盖焖十五分钟![排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中途打开把刚刚打出来的菜汤沿锅边倒入 再焖一会儿 然后 拌匀
![排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅啦～土豆软软糯糯 面条筋筋道道
![排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "排骨豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
如果面条放的多菜汤一定要留多一点不然面条会干