熬好的牛骨汤砂锅汤，可以多种吃法，煮一碗面，浇点汤和肉，就是骨汤面了。
牛骨汤的熬法见我的冬至牛骨汤菜食谱：
用料
| 手擀面 | |
| 全麦中筋面粉 | 100克 |
| 饮用水 | 50毫升 |
| 调料 | |
| 口蘑酱油 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 小葱或香菜 | 2根 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 豌豆尖等时令蔬菜 | 一小把 |
| 牛骨汤 | 适量 |
补肾阳的牛骨汤手擀面的做法
面粉中加入少量饮用水，用刮刀刮成絮状
然后用手将面团捏成团，水不够可以适当加点，以能和成偏硬的面团为度，然后静置![补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第2张]( "补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第2张")
10分钟后，将面团揉至光滑，然后再静置20分钟以上
![补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第3张]( "补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第3张")
将面团切分成几份
将每个小面团擀成圆型，然后切成粗1厘米左右的条![补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第4张]( "补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第4张")
将粗面条扯开，拉伸成细一点的长面条
![补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第5张]( "补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第5张")
锅中烧水煮沸，放入面条，煮开后翻几滚即可挑出盛入碗中，加入各种调料和牛骨汤即可
![补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第6张]( "补肾阳的牛骨汤手擀面的做法步骤图 第6张")
