#辅食日记#
给花花做蔬菜面吃,颜色没弄那么多,随便搞了两个色,你还可以用紫甘蓝、紫薯、胡萝卜等等有颜色的蔬菜榨汁当水做面条,有些小孩不愿意吃蔬菜也是很头疼的一件事。
用料
普通面粉/高筋面粉 | 500g |
菠菜汁 | 80g |
熟南瓜 | 80g |
盐 | 1-2g |
宝宝辅食蔬菜面 菠菜面 南瓜面的做法
用料理机榨取所需要的蔬菜汁,要是不好打可以适当加些水,南瓜直接蒸熟压成泥备用
普通面粉250g+80g蔬菜汁(水量可适当增减)因为面粉含水量不同所以要自己再调整一下,但是水加太多了做出来的面条就容易粘连
和好的面团是絮状的不能成团的切记!放入保鲜袋冰箱松弛30-60分钟备用,面团的水分会被吸收变软
醒发后的面团放入压面机反复压制,从厚到薄一点点压,直到光滑。
你也可以用擀面杖压,一直压到面团光滑为止,这种面团会比较硬难成团,要是很容易成团就说明水多了,做好很容易黏住的
最后擀面杖擀压成薄片然后切成适当的片即可,也可以直接压面机压出来
这是第二次做的面条 比第一次的水少所以不撒干粉都不会粘连,口感也会更好
小贴士
1、要想口感更好可以加一点点盐,但是一岁以下孩子吃不建议加,鸡蛋当水和面做出来是黄色的,也可以试试看哦,不过自己调节以下水量
2、面条可以直接分装在袋子里放冰箱冷冻能保存1个月
3、要是觉得面条太长你也可以做好了再用辅食剪再剪短一点就可以了