最近非常火的西葫芦(小瓜)做的意面~youtube上的博主一般都有特殊工具(vegetable spiral slicer),如果没有就纯靠刀功吧同学们!
我用的金枪鱼罐头,当然也可以选自己喜欢的蛋白质或肉类,比如虾、海鲜之类。再加上擦丝儿的帕玛森芝士(Parmesan cheese),最好再来点碎的罗勒叶就更意大利风味了=P
因为用西葫芦代替了传统的意大利面条,所以既美味又低脂,尤其推荐给那些像我一样在国外(材料易得)又喜欢意大利食物的吃货们♪───O(≧∇≦)O────♪
用料
帕玛森芝士 | 一小撮 |
西葫芦中型 | 1个 |
金枪鱼罐头 | 酌量 |
小番茄 | 6-10个 |
西兰花 | 半棵 |
蒜瓣 | 1-2瓣 |
意大利风味西葫芦“面”的做法
热锅下一层橄榄油(如果是金枪鱼罐头自带的橄榄油会更香),爆一颗蒜,把鱼肉切条或者碾碎倒入锅中热一下即可。
把事先用水焯好的西兰花倒入锅中稍微搅拌一下。
把生的切好的(粗细自己定,越细越像面咯)西葫芦“面”下锅搅拌均匀,酌量放些盐,两到三分钟后看西葫芦表面差不多都沾了油而且变软的时候,就可以起锅了。(不要炒太久,其实生的都可以吃)
装盘后切几个小番茄,然后撒一层芝士就OK啦。拌起来很香哦~
小贴士
一人量,若多人享用,可尽情添加自己喜欢的元素,有“中国胃”的留学森同学们也可加酱油调味,某问题