胡萝卜•青菜•花式馒头的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜•青菜•花式馒头做法

健康低脂

用料  

胡萝卜•青菜•花式馒头的做法  

1. 1.准备上述材料
   
   胡萝卜面团：
   2.将胡萝卜削皮，加适量水榨汁
   3.将2克酵母放到温水中搅拌
   4.盆中倒入200克面粉，将搅拌好的酵母水倒到面粉中搅拌，再倒入胡萝卜汁继续搅拌
   5.接着上手揉，揉到面团光滑，盖上保鲜膜发酵约半小时（我是放到烤箱35度左右放一碗水发酵的,没有烤箱的也可以室温发酵，时间可能会长一些）发酵到手指插进去，面团不回缩即发酵完成，或者面团发酵两倍大
   
   青菜面团：
   6.青菜焯水，加少量小苏打粉一起榨汁
   7.取1克酵母放到温水里搅拌
   8.盆中倒入100克面粉，将酵母水和青菜汁倒入搅拌，揉至面团光滑
   9.盖上保鲜膜和胡萝卜面团一起放到烤箱发酵
   
   10.发酵好之后整形
   

2. 胡萝卜馒头
   1.一块胡萝卜面团
   2.擀开中间包入喜欢的馅料（我包了玉米肉松黑芝麻馅、蔓越莓馅）包好弄成图中的形状
   3.青菜面团擀开加入适量椒盐，揉一会儿，混合均匀，喜欢甜的也可以放糖
   4.取青菜面团做胡萝卜面团上面的菜叶
   5.放蒸屉里醒面20分钟左右
   6.大火水烧开后，小火再蒸10分钟

3. 葱花卷
   1.将面团擀成方形，涂上亚麻籽油，撒适量椒盐，葱花（提前拌入适量苏打粉）
   2.包好后，切条
   3.两条面团叠起来，拿筷子从中间压一下，拧成麻花，再卷起来
   4.醒面20分钟，和胡萝卜馒头一样，大火烧开后，小火煮10分钟

4. 蒸好的小萝卜

5. 蒸好的花卷

6. 蔓越莓馅

7. 比普通花卷更香

8. 胖嘟嘟的小萝卜

9. 玉米肉松黑芝麻馅

10. 剩下的青菜面团

11. 玉米肉松黑芝麻卷

小贴士

适合给不喜欢吃胡萝卜和青菜的宝宝吃