造型馒头12 猪猪馒头的做法步骤及图解,美味正宗的造型馒头12 猪猪馒头做法

最近猪猪馒头在下厨房绝对的热销产品。
欣赏了大家分享的作品和方子，心动加手痒。
所以，我也动手拔草猪猪馒头，希望对有需要的亲有所帮助。
码字、制作、拍照，真的是一个很痛苦的过程，需要时间和耐心。
所以，希望大家不要把图图盗用，在此感谢。
步骤图，还有部分没有拍全，下次补做时再进行拍摄修补。

说明：颜色上大家可以用自己现有的进行调制，不用和我一模一模，我的并不代表是最好看的颜色，只是因为现有这些颜色，所以就全部利用上了。
此方主要为分享造型过程，面团的配方，可以查询我其它菜谱。

期待大家的猪猪作业，一起玩吧

用料  

造型馒头12 猪猪馒头的做法  

1. 揉好所有面团，盖好保鲜膜防干。
   淡粉色面团：红曲粉
   紫色面团：紫薯粉
   黄色面团：黄色色粉
   可可粉面团：可可粉
   黑色面团：黑色功克力粉
   淡蓝色面团：蓝色色粉

2. 先制作猪的头和身体。
   猪爸爸：头35克，身25克
   猪妈妈：头30克，身20克
   猪宝宝：头20克，身10克

3. 猪爸爸：手和脚白色面团均为2克，
   猪妈妈：手和脚白色面团均为1.5克，
   猪宝宝：手和脚白色面团均为1克，
   手脚衣服颜色重量未称，擀薄包好即可。

4. 猪爸爸眼镜用花嘴大小切出圆形。猪鼻子用牙签完成。
   在粘所有面的时候，表面刷少量的水，以利粘合，且请不要刷多。

5. 猪妈妈

6. 猪宝宝

7. 三位猪猪成员，全部完成进行发酵。
   现在是冬天，我用烤箱发酵，烤箱内放一碗热水增加湿度，发酵至1.5倍大即可，然后水开蒸10分钟即可。焖二分钟开盖。

8. 成品美美哒。

小贴士

1.水：夏天我用冰水控制发酵，冬天我用温水刺激发酵。
2.面粉：建议初学者用低粉开始练习。
3.发酵：我是借助烤箱发酵40分钟左右，温度不超过45度。
          且记为了加快发酵让温度偏高，到时候变形和不好吃就要好好找原因了。
          发酵只看状态时间只是参考，温度有差，温度有差，均不能用时间固定。
4.蒸：一般40-50克面团的馒头，水开蒸10分钟左右即可。
5.揉：揉面每个人手的力度不一样方法不一样，时间也不会一样，
       故不能说你揉多长时间，我就揉多长时间。
以上希望对大家有所帮助，祝大家都做出漂亮好看的馒头