现在是菠萝的时令季节，用盐水泡下特别甜，五一在家折腾了下菠萝焗饭。。。嘿嘿
用料
| 菠萝 | 一个 |
| 米饭 | 两小碗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 彩椒 | 半个 |
| 红萝卜 | 一根 |
| 奶酪 | 一片（约25克） |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
菠萝肉丝焗饭的做法
将菠萝三分之二切开，大的部分掏空，留约1cm厚度，另一块切成丁
![菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
![菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放入油，待油热炒香洋葱，然后加入肉丁，红萝卜丁，玉米粒、青椒丁炒至九分熟，加入胡椒、盐
![菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入米饭，翻炒一会即可
![菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把炒好的饭装入空菠萝中，在表面铺上一片奶酪。
![菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱预热180度，烤8分钟左右，奶酪化了即可。
![菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菠萝肉丝焗饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
其实这个菠萝焗饭的配料可以随意更改，添加自己喜欢的，冰箱里就这么多东西了，所以。。。
我放中层，可能放中下更好点，味道还不错，嘿嘿