给宝贝做的点心,放冷冻,每次煮几个,又嫩又鲜!
用料
蛋清 | |
里脊肉 | 350克 |
明虾 | 5只 |
料酒 | 3滴 |
葱姜 | 少许 |
面粉 | 500克左右 |
水 | 适量 |
虾仁里脊qq小水饺!的做法
明虾去头去线剁泥,猪里脊剁泥、比例约1:1,放料酒几滴,葱,姜水,蛋清搅拌,盐根据自己宝宝情况来!
中筋粉加水揉面,我用面包机揉面。
揉完取出,等分,再揉,用擀面杖擀成很薄的面皮,用家里大小适中的盖子做模具压成饺子和馄饨皮。边料继续揉团继续压制。
用做好的皮包馄饨或者饺子。
小贴士
1制皮过程中,不用的面团用保鲜袋套下,以免干掉
2馅料放不放盐根据宝宝月龄自己决定
3皮子间要撒面粉,以免粘皮