小时候，在冬天，农村没有新鲜蔬菜，只有白菜，土豆，萝卜的日子，酸菜就是格外期待的一道菜
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 酸菜 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 4块 |
| 葱 | 1根 |
| 板油 | 100克 |
| 酱油 | 5勺 |
| 花椒 | 50粒 |
东北酸菜馅饺子的做法
准备板油
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切成小块放入锅中，加4块姜
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小火稍微出油，微微变黄，加50克水
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
熬出油，装到罐罐里，平时炒菜放点可提香，也健康
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油梭子(口语叫油zhi la)取出，切碎
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切碎后图片
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
花椒小火炒干
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用蒜杵捣碎
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
肉馅中加葱姜，花椒，切碎的油梭子
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入刚才熬好的板油，加酱油搅拌上劲
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入酸菜，少许盐，活匀
![东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "东北酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
佐以蒜酱，perfect🤗
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