夏天来了～就是要吃新鲜的小黄瓜
用料
| 黄瓜 | 两根 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 腐竹 | 若干 |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 橄榄油 | |
| 鸡精 |
黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法
黄瓜洗净切丝 切碎 放少许的盐刹一下水 刹出的水不要丢掉 一会儿和面
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腐竹切碎。不要小瞧腐竹 这可是秘密武器。饺子馅的口感全靠它了
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散。放入锅内炒松软
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
可以在蛋液里加点水提高松软度
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用黄瓜汁和面～
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
揉面～
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把材料放在一起 加盐 鸡精 蚝油 橄榄油或豆油搅拌均匀…
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
我用的是旱黄瓜，如果用水黄瓜面的颜色会更绿一些～开始包吧。
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开锅下饺子，素馅的饺子…开两滚饺子鼓起来就可以了
![黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黄瓜鸡蛋腐竹饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士