用料
羊肉 | 克 |
胡萝卜 | 根 |
土豆 | 克 |
花椒 | 适量 |
姜 | 片 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
八角 | 个 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
十三香 | |
韭菜 |
土豆胡萝卜羊肉饺子的做法
第一步提前3到5小时和面(面不要和太硬)每隔半小时揉一次。第二步将土豆胡萝卜洗净放锅里煮半熟。第三步将卖回的羊肉油多的部分切碎(主意不能切太碎)放酱油,生抽,料酒(少许)十三香,葱姜蒜躲碎,腌制二十分钟。第三步,将煮好的土豆胡萝卜剥皮剁碎放盐(不要剁太碎这样吃起来没口感)第四步,把羊肉和土豆胡萝卜馅放一起剁均匀,再加点切好的韭菜。第五步,把和好的面拿来擀皮开包(皮不要太厚)
小贴士
加点韭菜即除膻气又提味