小姨以为我不会做饭,送来了调好的萝卜肉馅,和好的面,让我自己包饺子吃,老家真的好喜欢吃萝卜肉馅的饺子,哈哈,但是我今天要用我小姨交我的方法下一碗馄饨当早饭!
用料
馄饨馅(饺子馅,今天用现成的萝卜肉馅) | 若干 |
面 | 若干 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 一把 |
葱 | 一丢丢 |
盐,香油,醋 | 根据口味掌握 |
下一碗美味无敌的馄饨(含馄饨皮制作)的做法
准备好馅料和面。(此处用的是萝卜肉馅)
擀面成薄薄的圆形,厚度和饺子皮相当,或者薄于饺子皮。
切成一块一块的梯形状
包馄饨:在馄饨皮的一端,放一点馅,然后如图卷起,两只手向内收口捏紧。
下馄饨:一勺油,油热下葱花,炸出葱香味倒入若干水,水开加适量虾皮,下馄饨,等待馄饨浮起。
下馄饨:两个鸡蛋打散,均匀撒入沸腾的锅中。
下馄饨:加适量盐,醋,香油
出锅,美味的早餐开启一天的生活。