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用料
馄饨馅小美的做法
1:葱姜放入主锅中加入一量杯水10秒/速度10打成葱姜水,倒入碗里2:冷冻好的猪肉片放入主锅,设置6秒/速度8打碎,不够碎可以再加2秒/速度8打碎(打到自己理想的状态可以1秒1秒的加时间,但是不要太碎)
3:搅碎好猪肉后加入盐5克、鸡蛋、5克蚝油提鲜,盖上主锅盖,设置45秒/反转速度3上劲,葱姜水分三次从量杯口加入锅中。上劲结束倒入碗中盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟再包馄饨。4:洗肉沫锅:水800 克,10秒/速度10,再10秒/反转速度10