汤汁拌饭超好吃的酱油鸡！秘诀竟然是...的做法步骤及图解,美味正宗的汤汁拌饭超好吃的酱油鸡！秘诀竟然是...做法

这道菜味灵魂在于郫县豆瓣酱和料酒，一定不能少！

味道有点像重庆鸡公煲，汤汁拌饭比肉还要好吃！

DD吃不了太辣，所以只加了一勺郫县豆瓣酱。吃辣的朋友，还可以加入小米辣，干辣椒，朝天椒调味哦！

用料  

汤汁拌饭超好吃的酱油鸡！秘诀竟然是...的做法  

1. 将鸡肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 把鸡肉切成丁，加入两勺生抽，两勺料酒，三片姜，腌制十分钟。

3. 洋葱，青椒，香菜切丁备用。

4. 锅中大火热油，依次加入洋葱丁，青椒丁，鸡丁爆炒。（我的火太大，厨房差点儿烧起来没来得及拍照！）

5. 再加入一大勺郫县豆瓣酱，炒至鸡丁上色。加入适量清水。

6. 水沸后，加入两勺蚝油，一勺糖调味。

7. 加入少许香菜，起锅！这个汤汁真的绝了，特别像鸡公煲，配上青椒和洋葱拌饭超级香！