超市逛了一圈最后决定今晚吃鸡🐔~超级下饭,全家人的最爱❤️
用料
小鸡腿 | 若干 |
杭椒 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
姜丝、蒜末、葱 | 少许 |
料酒、蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
老抽、香醋、白糖 | 半勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
㊙️超下饭尖椒炒鸡,酱汁是关键!的做法
小鸡腿去骨切小块,放入料酒1勺、生抽2勺、生粉1勺,搅拌均匀腌制30分钟;
调酱汁:2勺生抽、1勺耗油、1勺豆瓣酱、半勺白糖、半勺香醋、半勺老抽;
起锅下宽油,油热之后调中火,下腌好的鸡腿肉炒至两面金黄盛出备用;
锅内留油,下花椒煸炒,再下姜丝和蒜末炒香,倒入鸡肉翻炒30秒;
倒入辣椒翻炒均匀,倒入调好的酱汁,翻炒1分钟;
最后撒入葱段炒10秒,出锅~更多美食做法