东北窝窝头和玉米面菜包子的做法步骤及图解,美味正宗的东北窝窝头和玉米面菜包子做法

离家在外，就想念妈妈做的窝窝头和玉米面菜包子。外面买不到，妈妈把做法告诉我，第一次就成功了。虽然卖相和味道和妈妈的都有差距，但解馋可以了。

用料  

东北窝窝头和玉米面菜包子的做法  

1. 取白面和玉米面放入盆中（比例一比一）倒入刚烧的开水，用筷子按一个方向不停的搅拌，搅拌至无干粉。（新手开水可以一点点加）

2. 稍微凉一下，到手可以接受的温度，揉成光滑面团。

3. 窝窝头，就是揪一个小面团，揉椭圆形，用手指在下面捅一个洞。（揉的时候手可以沾点儿水，这样蒸出来的更光滑）

4. 菜包子的话，把酸菜（用水洗几遍去味儿）、烫熟的粉丝、切好的肉馅儿放在一起，按照自己的口味把调料放进去。然后揪个面团，揉一揉，像包饺子一样包起来，比平时包的大一点儿，就可以了。

5. 水开上锅蒸15分钟，就可以啦。（怕粘的话可以在蒸笼下面抹一层油）