我的菌菇控!
一年一度的八月份的松茸季,当然要好好把握!
松茸焖饭是在西湖国宾馆吃过的。喜欢得不要不要的。
把松茸和我爱的瑶柱,还有西班牙火腿搭配在一起,哇噻,三种食材的香味结合在一起,吃一口简直要起飞了。
用料
松茸 | 三只 |
瑶柱 | 6个 |
火腿 我用的是iberico | 6片 |
豆 | 一把 |
米 | 一碗 |
日本酱油 | 一汤匙 |
松茸瑶柱饭的做法
瑶柱洗净,加一大碗水浸泡
淘米,水浸泡10分钟(此步骤也可省略)
泡好的瑶柱,撕成丝。
浸泡过的米,再用瑶柱水浸泡米。
豆子也洗净待用
喜欢红萝卜的亲也可以切丁备用
松茸:一半切大丁,一半切片。
炒:瑶柱➕豆➕松茸丁 进锅小炒 加盐 不需要炒熟 略炒即可
米➕瑶柱水:进电饭锅
炒好的料铺米饭上
加一汤匙的日本酱油
我还加了一点点芝士
盖上盖子,开始煮饭!
叮叮叮: 煮好饭后,把火腿剪成小片,洒进电饭锅。
闷十分钟。
等焖饭的时候,把另一半松茸切片,黄油煎好,备用。
把料和饭搅匀。
盛饭。
煎好的松茸铺上!
唉哟哟哟哟!
完美!