扁豆饭也是扁豆季家里经常会做的一种吃法,这次加了鲜香菇进去,香味提升get√
用料
扁豆 | 100g |
鲜香菇 | 2朵 |
肉末 | 50g |
生抽 | 2勺+适量 |
料酒 | 2勺+适量 |
芝麻油 | 几滴 |
大米 | 1杯(约150g) |
香菇扁豆饭的做法
扁豆洗净去边儿,切成菱形小段。香菇洗净切块。淘米。
锅中倒油,翻炒肉末到发白,加两勺料酒一点生抽调味。
倒入扁豆和香菇,稍微煸炒一下不用炒熟,倒入淘好的米,加两勺生抽拌匀,关火。
把混合物倒入电饭锅,加大米重量1.3-1.5倍的水(比煮白饭的水略少一点),开煮,煮完就可以吃了。