我家先生出差带回来的米粉,一直没有空做,今天没煮了点做个炒米粉,还挺像那么回事!
纯属自己的做法,记录一下!
用料
米粉 | 一小把 |
生抽 | 1勺 |
柴鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
油菜 | 1棵 |
西红柿 | 1个 |
简单易做炒米粉的做法
1、米粉凉水下锅,水开转中火煮8到10分钟
2、煮好的米粉捞出过凉水,放一边备用3、所有的菜按照自己的习惯改刀备用,西红柿可以切小一点,好炒出沙
这是煮好过凉的米粉
两个柴鸡蛋打散
热锅中倒入适量凉油,油热一点把鸡蛋倒入划散
炒好的鸡蛋扒拉到锅一边,锅里再放一小勺油,把葱花放进去爆香
下去西红柿翻炒,炒出一点汤汁
把自己喜欢的青菜放进去一同翻炒
倒入一勺生抽
加一点点盐,拿不准的可以少次多放,自己尝一下味道
把米粉倒进去一同翻炒
翻炒匀了出锅吧!
很快就吃上啦!营养均衡,色香味俱全的炒米粉!
小贴士
米粉不要煮时间太长,不然一炒就烂了