偶尔只有两个人吃饭得时候会懒的炒菜,那么一碗蛋炒饭加一份紫菜虾皮汤,是最好骗过口腔让食物下肚的方法,哈哈哈。吃完还有满足感。
用料
米饭 | 一盆(如下图所示盆) |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 2根 |
盐 | 1/2勺(平时喝汤的汤勺) |
包菜 | 1/3颗(这个量可随个人喜好增减) |
香肠 | 15薄片(当然可以更多) |
胡萝卜 | 半根 |
简餐-包菜蛋炒饭的做法
原材料示意,做参考
胡萝卜和包菜先切丝,再切成小丁备用,葱花放入鸡蛋打匀备用。香肠切薄片,或者也可以切成小丁备用。
锅中放油,比正常炒菜稍微多一点点。油热放入胡萝卜包菜,盐调味,炒至断生,放入香肠翻炒至香肠里的肥肉变成透明色起锅
家里用的菜油,看着黄黄的,还有就是胡萝卜的颜色炒出来了
另起锅油热放入鸡蛋液,不用翻炒过几秒即可放入米饭,用锅铲将米饭压平均匀裹上蛋液,迅速翻炒。
炒至这样的状态即可(喜欢口感偏硬的可以多炒一会),加入之前炒好的胡萝卜等,翻炒均匀即可出锅。
装盘撒上少量芝麻即可。一人一份,晚饭妥妥的解决了。
小贴士
1.米饭用隔夜饭炒最好,因为水分会比较少,炒蛋更容易粒粒分明。要健康一点得话就中午烧好的饭盛出晾着晚上炒就好。 2.可以根据自己喜好海边添加的蔬菜,小编炒过娃娃菜的,青菜的,不过这两样水分会多一些。香肠可以替换成肉末,咸肉丁都可以。总之怎么喜欢怎么来,最主要是要控制好咸淡,出锅前可以尝下。