包菜炒鸡蛋怎么做才好吃,最正宗的包菜炒鸡蛋制作方法

比起包菜这个名字，更喜欢某人方言将其称为包包菜。

这个某人超爱吃。

用料  

包菜炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋中加入少量盐，搅拌打散。没有打散到非常均匀也没事，吃起来也好吃。

2. 不粘锅中加入少量油，将鸡蛋倒进去，炒至如图状态即可。接着秤碗里备用，碗就用刚刚盛鸡蛋的。因为我包菜就用另一个大一点的铁锅炒，如果你也是用两个锅，也不把鸡蛋盛出来。

3. 包菜我懒得手撕，直接用刀切成合适大小备用。

4. 锅中加入油、辣椒、蒜炒香。

5. 加入包菜，翻炒片刻，加入酱油、花椒粉和盐调味。调味合适后再加入刚刚炒好鸡蛋拌均。

6. 先将包菜炒熟，鸡蛋也是熟的，最后一步混合味道即可。

小贴士

因为家人超爱鸡蛋，所以鸡蛋放的比较多。鸡蛋减至三颗也可以。

一定要包菜炒熟调味后加入鸡蛋的搅拌，以免翻炒过程中鸡蛋过熟或过碎。

如果人少一个人吃炒这一个菜，下米饭足够了。